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Cafés Assemblage : assemblages haïtiens de spécialité
Nos assemblages 100 % arabica proviennent exclusivement des terroirs d’Haïti.
Torréfiés artisanalement en Île-de-France, ils offrent un café en grains ou moulu au caractère unique, reflet d’un savoir-faire local et d’un engagement pour une rémunération juste des producteurs haïtiens.
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Terroirs d’Haïti
Nos assemblages de cafés haïtiens
Nos Cafés Assemblage sont 100 % Arabica et proviennent exclusivement des terroirs d’Haïti. Ils associent notamment le café pilé de notre Tradition Pilée, venu de la région de Thiotte, et le Typica, l’une des variétés les plus anciennes de l’île. Cultivés à plus de 2 000 mètres d’altitude, sans intrants chimiques, ils sont traités par voie lavée, notés 89/100 selon la SCA et torréfiés artisanalement en Île-de-France, par un artisan torréfacteur partenaire.
100 % Arabica+ de 2 000 mVoie lavéeSCA 89
La gamme
Quatre assemblages, quatre personnalités
Écho des AncêtresFloral et miellé, aux notes d’abricot sec et d’agrumes doux. Pensé pour un espresso raffiné.Voir ce café →
Renaissance CaraïbeVif et équilibré, aux notes de fruits rouges, d’agrumes doux et de caramel, avec une pointe épicée.Voir ce café →
Rustic Roots BlendStructuré et rond, aux notes de cacao, de noisette grillée et d’épices douces. Excellent en espresso, en moka ou avec du lait.Voir ce café →
Heritage RoastsRiche et velouté, aux notes de cacao, de fruits secs et d’épices douces. Polyvalent, de l’espresso court au cappuccino.Voir ce café →
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Préparation
En grains ou moulu, selon votre méthode
Chaque café est disponible en plusieurs formats, en grains ou moulu pour l’espresso, le filtre, le piston ou la cafetière italienne. Pour garder toute la fraîcheur des arômes, nous vous conseillons le café en grains, à moudre juste avant la préparation. Vous hésitez ? Lisez notre article Café moulu ou café en grains haïtien : lequel choisir ?, puis découvrez comment conserver votre café en grains.
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Pour aller plus loin
Pour les particuliers comme pour les professionnels
Riches et réguliers, nos assemblages conviennent aussi aux restaurants, hôtels et coffee shops. Découvrez le café haïtien pour les professionnels.
