Pack café chocolat

Vous cherchez un café aux notes de chocolat, rond, gourmand et peu acide ? Ce pack réunit 3 cafés haïtiens de spécialité en sachets de 125 g, choisis dans trois de nos gammes pour leurs arômes de chocolat et de cacao. Du plus rond au plus intense, il permet de goûter trois façons différentes d’exprimer le chocolat dans la tasse.

Les 3 cafés aux notes de chocolat du pack

• Tradition Pilée (Cafés d’Autrefois), le gourmand : chocolat, noisette, caramel et légère touche d’amande. Torréfaction corsée, profil rond et chaleureux, score SCA 88/100.
• Bleu Crépuscule (Cafés d’Exception), le velouté : cacao, fève grillée, bois et légère touche fumée. Bouche ample et crémeuse, score SCA 89/100. Un micro-lot en quantités limitées.
• Essence Noire (Joyaux de Cafés), le plus intense : chocolat noir, cacao brut, noisette grillée et fruits secs. Torréfaction foncée, style espresso corsé, score SCA 88/100.

Pourquoi un pack café chocolat ?

Les notes de chocolat d’un café viennent de son terroir et de sa torréfaction. Ces trois cafés 100 % Arabica ont en commun une acidité très faible et une amertume douce, ce qui laisse toute la place aux arômes cacaotés. Le pack vous permet de les comparer côte à côte, puis de choisir votre préféré en 250 g ou en 1 kg.

C’est aussi une idée cadeau simple pour un amateur de café gourmand, en grains ou déjà moulu selon sa cafetière.

Comment déguster ces cafés chocolatés

• En espresso : Essence Noire donne le meilleur de lui-même en extraction courte, avec une eau entre 91 et 94 °C et 25 à 30 secondes d’extraction. Pour Bleu Crépuscule, dosez légèrement plus fin pour obtenir une crème épaisse.
• Avec du lait : Tradition Pilée fait un excellent café noisette maison avec une mousse de lait ou un lait végétal.
• En moka maison : ajoutez à Bleu Crépuscule une touche de lait chaud et une pointe de cacao non sucré pour une tasse dense et veloutée.
• Avec un dessert : un carré de chocolat noir 70 %, un gâteau aux noisettes ou un fondant au chocolat prolongent les arômes du café.

Pour aller plus loin, lisez notre guide des arômes du café haïtien et nos conseils pour réussir un espresso avec du café haïtien.

Origine et méthode

Trois cafés 100 % Arabica d’Haïti, cultivés à plus de 2 000 mètres par de petites fermes familiales, en agroforesterie et sans intrants chimiques. Ils sont traités par voie lavée, puis torréfiés artisanalement en Île-de-France, par un artisan torréfacteur partenaire.

En grains ou moulu

Choisissez la mouture adaptée à votre cafetière : en grains, ou moulu pour espresso, filtre, piston ou cafetière italienne. La même mouture s’applique aux 3 sachets, et le café moulu est moulu à la commande. Pour garder les arômes, suivez nos conseils pour bien conserver le café en grains.

Questions fréquentes

Quel café choisir si j’aime le chocolat noir ?

Essence Noire, le plus intense des trois, avec ses notes de chocolat noir et de cacao brut. Si vous préférez une tasse plus douce et ronde, commencez par Tradition Pilée.

Ces cafés contiennent-ils du chocolat ?

Non. Les notes de chocolat et de cacao sont des arômes naturels du café, liés à son origine et à sa torréfaction.

Quand vais-je recevoir mon pack ?

Votre commande est expédiée sous 48 heures ouvrées.

Vous préférez découvrir d’autres profils ?

Le pack découverte 3 cafés haïtiens réunit un café doux, un gourmand et un corsé en 70 g. Pour offrir, le coffret découverte Joyaux de Cafés propose 3 sachets de 250 g.